清淡饮食不等于天天吃素 很多人都弄错了

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  “注意清淡饮食”,这恐怕是最常听见的一句医嘱了,但吃素就能健康长寿吗?对于身体健康的中老年人来说,过于“清淡”才是为自己的健康找麻烦。

  天天吃素容易导致哪些疾病?

  1. 遇到小病就容易倒下

  吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足,没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青表示,老年人的合成代谢在下降,但分解代谢在增加。所以如果饮食搭配不好,纯粹过素,就会导致营养不良。蛋白质供应不足时,会导致免疫系统的免疫球蛋白减少,从而使身体抵御外来危害,尤其是病原微生物的能力下降,更容易患流行性感冒和各种疾病,甚至会增加肿瘤的发病风险。

  2. 快速老化

  长期素食的人因为蛋白质摄入的减少,会加速皮肤的老化,导致女性卵巢的功能下降,卵巢提前衰老,可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调等问题,这些问题导致了女性更容易衰老。

  3. 依然可能有三高

  鱼肉蛋奶一口都吃不着,只能靠淀粉(糖),油、盐、糖这些东西来“弥补”,再加上精白主食吃得多,久而久之,原本健康的饮食摇身一变成了“三高”的营养。

  4. 引起胆结石

  研究发现长期吃素的人更容易患上胆结石,尤其是老人家,因为肉食的减少更容易患胆结石。

  5. 便秘

  只吃水煮食物或只吃水果,肠子里没一点“油水”,进食量不足的情况下,胃肠运动减慢,粗纤维食物的水分被肠道吸收,肠内容物干结,更容易导致便秘。当然,吃对方法还是能通便的,可以将蔬菜在沸水中焯几分钟(时间不宜太长),再加入少许油,不但有润肠的作用,还能减少水溶性维生素的流失,以及降低蔬菜中的草酸等成分促进蛋白质和钙的吸收。不要视肉食为猛虎,也不要迷信粗茶淡饭,营养全面、搭配合理才是好的饮食习惯。

  (华龙网综合)

 
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